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    Ideen für das tägliche vegane Frühstück

    Ganz ehrlich, ich stehe am Morgen nicht extra eine Stunde früher auf, damit ich mir eines dieser ausgefallenen veganen Frühstücks-Gerichte zubereiten kann. An einem normalen Arbeitstag stehe ich früh auf, laufe übermüdet in die Küche und will dort innerhalb maximal 4 Minuten mein veganes Frühstück auf dem Tisch haben. Das bedeutet für mich, dass ich Rezeptideen brauche, die sehr schnell und einfach zubereitet werden können. Seit ich mich hauptsächlich pflanzenbasiert ernähre, habe ich verschiedene Gerichte ausprobiert und getestet. Okay, vielleicht ist der Begriff “Gerichte” etwas fehl am Platz. Denn mehr als das Zusammenfügen von ein oder zwei Zutaten ist es nicht. Aber genau das ist es, was für mich einen…

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    Ist Brot gesund?

    Ist Brot gesund? Diese Frage kann nicht einfach mit Ja oder Nein beantwortet werden. Es gibt ganz einfach zu viele Brotsorten mit unterschiedlichen Inhaltsstoffen, die alle unterschiedlich hergestellt wurden und die unterschiedlich wirken. Tierisches, vegetarisches oder veganes Brot? Kauft man ein Brot oder Brötchen, so ist manchmal gar nicht klar ersichtlich, ob es sich um ein vegetarisches oder veganes Produkt handelt. Ob Milch für das Brot verwendet wurde, kann der Bäcker und der/die VerkäuferIn im Normalfall problemlos beantworten. Oft wird aber auch der Zusatzstoff L-Cystein bei der Teigverarbeitung verwendet, da dieser helfen kann, den allenfalls spröden Teig plastischer zu machen. Zusätzlich dient er dazu, Backvorgänge zu beschleunigen. Das Problem von…

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    Ist pflanzenbasierte Ernährung teuer?

    Ist die pflanzenbasierte Ernährung teurer als die tierische Ernährung? Nun, diese Frage lässt sich nicht genau beantworten. Es gibt für beide Ernährungsweisen Nahrungsmittel aus unterschiedlichen Preissegmenten. Wenn du allerdings folgende Tipps beachtest, wird du mit der pflanzenbasierten Ernährung einfach Geld sparen können. Keine Fertigprodukte Es gibt mittlerweile sehr viele pflanzenbasierte Fertiggerichte. Diese sind generell allerdings teurer als wenn man die einzelnen Teile des Gerichts selber zubereitet. Zudem enthalten sie oftmals “unnötige” Zusatzstoffe. Selber Gemüse und Früchte anbauen Wenn du die Möglichkeit hast, dann solltest du das unbedingt mal ausprobieren. Tomaten, Gurken oder Salat anzupflanzen ist keine Kunst. Zusätzlich sparst du Geld und du wirst dir mal wieder bewusst, wie lange…