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Ist Brot gesund?

Ist Brot gesund? Diese Frage kann nicht einfach mit Ja oder Nein beantwortet werden. Es gibt ganz einfach zu viele Brotsorten mit unterschiedlichen Inhaltsstoffen, die alle unterschiedlich hergestellt wurden und die unterschiedlich wirken. Tierisches, vegetarisches oder veganes Brot? Kauft man ein Brot oder Brötchen, so …